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ANTIPASTI |
Antipasto toscano con affettati misti:
prosciutto, lonza, lardo di colonnata,
soprassata.. |
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Assortimento di formaggio Pecorino |
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Bruschette |
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PRIMI PIATTI |
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Zuppa di farro |
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Pasta e fagioli |
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Pasta e ceci |
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Ribollita |
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Zuppa di Funghi porcini e ceci |
Tagliatelle fatte in casa, Gnocchi e
Ravioli da condire con:
Ragų, Ragų d'anatra, Cinghiale, Funghi
porcini e tartufo |
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SECONDI PIATTI |
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Trippa |
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Centopelli |
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Salsicce e fagioli |
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Fagioli con cotiche di maiale |
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Cinghiale in umido ai funghi porcini |
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Stinco di maiale al forno |
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Arrosti di selvaggina e anatra in
porchetta |
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Tutta la carne cotta alla brace |
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Bistecca fiorentina |
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Filetto di vitello |
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Tagliata di vitello ai funghi, al
rosmarino, al tartufo |
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Grigliate miste con carni di maiale di
cinta senese |
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